Régine Zylberberg était une chanteuse française et propriétaire de boîte de nuit née en Belgique.
Régine est née de parents juifs polonais à Anderlecht, en Belgique, et a passé une grande partie de son enfance à se cacher des nazis en France occupée. Régine est devenue chanteuse de torche après la guerre et était gérante de boîte de nuit à Paris en 1953.
Elle a ouvert Chez Régine dans le Quartier Latin en 1957, et c’est rapidement devenu le lieu de prédilection des célébrités, des mondains et de la royauté. Au fur et à mesure que la célébrité de Zylberberg grandissait, elle ouvrit d’autres restaurants Chez Régine à Londres, New York, Monte Carlo et d’autres villes.
La création de la discothèque Whiskey a Go-Go à Los Angeles s’inspire du Paris Whiskey à Gogo de Zylberberg. Jimmy’s, une boîte de nuit à Monaco, a également été fondée par elle en 1974.
Elle a conçu une ligne de robes de soirée “Ready-to-Dance” pour Bloomingdale’s dans les années 1970 qui étaient infroissables et pouvaient donc être emballées. Elle a été chef de cuisine au restaurant Ledoyen sur les Champs-Élysées à Paris en 1988.