| Intro | Russian cheese farmer, blogger. Founder of the Russian Parmesan project. |
| A.K.A. | Sirota Oleg, Oleg A. Sirota |
| Is |
Farmer Chef Cheesemaker Internet personality Blogger |
| From | Russia |
| Type |
Food and Drinks Internet |
| Gender | male |
| Birth | 7 December 1987, Putilkovo, Russia |
| Age: | 32 years |
| Star sign | Sagittarius |
Оле́г Алекса́ндрович Сирота́ (род. 7 декабря 1987 года, деревня Путилково Красногорского района Московской обл.) — российский фермер-сыровар, блогер, колумнист. Основатель проекта «Русский пармезан». Член Общественной палаты Московской области. Председатель Союза сыроваров России. Награждён российской Национальной премией «Бизнес успех» (Россия, 2017).
Сыры, произведённые Олегом Сиротой, впервые в российской практике удостоились двух бронзовых медалей на XIV международном конкурсе «Käsiade» (Австрия, 2018).
Биография
Образование, начало трудового пути
Родился 7 декабря 1987 года в деревне Путилково Красногорского района Московской обл.
В 2004 году закончил Ульяновскую среднюю школу в посёлке Путилково Красногорского района Московской области.
С 2002 года активный участник поисковых экспедиций, член поискового отряда «Победа» (Москва). Занимался поиском и захоронением без вести пропавших во время Второй мировой войны солдат и созданием музеев воинской славы. Награждён нагрудными знаками Министерства обороны РФ «За активный поиск».
В 2004 году поступил на зооинженерный факультет Российского государственного аграрного заочного университета (Балашиха). После третьего курса оставил учёбу, «чтобы больше времени уделять работе».
2004 год — работа на ЮУНК в плавильном цеху.
В 2005 году работал системным администратором, программистом.
С 2014 года (после введения Россией ответных мер на западные санкции) начал заниматься фермерством.
Фермер-сыровар
В 2015 году в деревне Дубровское Истринского района Московской области посредством народного финансирования построил и запустил в работу сыроварню «Русский пармезан».
В ноябре 2018 года на XIV международном конкурсе «Käsiade», который проходит каждые два года под эгидой австрийской Ассоциации производителей сыров и молочной продукции, сыры «Истринский» и «Фестивальный», произведённые на сыроварне Олега Сироты, получили две бронзовые медали. Соревнование проходило между 500 конкурсантами из 11 стран: Швейцарии, Франции, Австрии, Норвегии, Боснии и Герцеговины, Германии, Испании, Словении, Хорватии, Швеции.
У подмосковной сыроварни Олега Сироты — две медали на престижном конкурсе в Австрии. Первые в России, кому это удалось. Молодцы, сильная победа на международном уровне!
Бизнес-успех Олега Сироты многократно освещался российскими и зарубежными СМИ, на сайте Правительства Московской области. О его сыроварне «Русский пармезан» вышли репортажи на BBC, на американских (CNN, ABC News) и немецких телеканалах (ZDF, ARD).
Общественная деятельность
- Олег Сирота — главный организатор ежегодного российского сырного фестиваля «Импортозамещение. … года (по порядку — ред.) санкциям», начавшего проходить с 2016 года.
- Организатор проведения Сырных дней на фестивале «Золотая Осень» в Москве (с 2016).
- Член Общественной палаты Московской области (с 2016).
- Глава Комиссии по экономике, предпринимательству, развитию агропромышленного комплекса и сельских территорий Общественной палаты Московской области (с 2018).
- Председатель Союза сыроваров России (с 2018).
- Участник разработки программы Министерства промышленности и торговли РФ по импортозамещению в сфере производства оборудования для твёрдых сыров (2017).
- Участник разработки программы Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области по развитию сыроварения (2017).
- Эксперт Международного дискуссионного клуба «Валдай».
- Организатор Всероссийского фестиваля фермерской продукции «Сыр. Пир. Мир», проведённого на сыроварне Олега Сироты (деревня Дубровское Московской области) под патронажем губернатора Подмосковья Андрея Воробьёва с 9 по 11 августа 2019 года.
Блогер, колумнист
Олег Сирота — известный блогер, колумнист газеты «Комсомольская правда», в которой ведёт рубрику «Дневник сыровара».
Награды и премии
- Национальная премия «Бизнес успех», в номинации лучший сельскохозяйственный проект (Россия, 2017).
- Официальные благодарности от губернатора Московской области Андрея Воробьёва «за вклад в развитие отрасли переработки молока и производства сыров» (2017 и 2018).
- Благодарственное письмо от Президента России Владимира Путина за участие и подготовку выборов Президента России в 2018 году.
- Две бронзовые медали на XIV международном конкурсе «Käsiade» (Австрия, 2018).
Автор книги
- Сирота Олег. Дневник сыровара. — М.: Изд. АСТ. — 288 с. — ISBN 978-5-17-105710-7 (тираж 3000 экз.)
Семья
Женат: супруга — Пелагея, четверо детей (3 дочери и сын).
Тесть — Герман Стерлигов.
Интересные факты
- Олег Сирота — хозяин знаменитой козы Меркель.
- В период проведения Чемпионата мира по футболу 2018 года Олег Сирота являлся поставщиком сыра для сборной Франции.
В литературе
- Олег Сирота — один из центральных персонажей созданной Василием Куприяновым в августе 2017 года литературного произведения «Коза Меркель» в жанре иронической прозы. Её сюжет — описание «семейной истории» козы Меркель и козла Тимура.
Ссылки
- Страница Олега Сироты на сайте Общественной палаты Московской области
- Страница колумниста на сайте газеты «Комсомольская правда»
- Страница на сайте на радиостанции «Эхо Москвы»
- Страница в Facebook
- Страница в ЖЖ